Disznóvágás gyerekkoromban
1
Oly korán kellett nekem felkelnem
amikor disznóvágás volt nálunk,
mert ott mindig akkor kellett kelni
amikor a legszebb volt az álmunk.
2
Mindig el szerettem volna bújni
de ugyanazt mondták minden reggel,
nem halkan hanem elég hangosan
mindig ugyan azzal a szöveggel:
3
„Ne tunyászkodj te ott az ágy szélén,
nemsokára itt lesz már a böllér,
gyorsan ürül a fityókásüveg
s nemsokára folyik a disznóvér!”
4
Nem akartam sosem hallani
a disznó fájdalmas sikítását,
és mindenkor ott végignézni
a szegény állat haláltusáját.
5
De ami még ennél is rosszabb volt
nézni a kispriccelő meleg vért,
oda tartani sóval a tálat
s kavarni benne a kifolyó vért.
6
Az asszonynép várta a konyhában
a sóval összekevert disznóvért,
egyik kezemben vittem a tálat
másikban véres disznóölőkést.
7
Most már szaladtam gyorsan kifelé
csinálni az én kiosztott munkám,
körbevinni és vigyázni arra,
hogy ki ne ürüljön a csutorám.
8
Most jött az a várt disznópörkölés,
én is játszhattam itt kinn a tűzzel,
akkor még sokkal jobban tetszett az,
mint ott benn, játszani a betűkkel.
9
Pörkölés után, fürdés, kaparás
szépnek látták a megpörkölt bőrét,
leégették teljesen, a mi szép
koromfekete disznónk szőrét.
10
„Hozd már a nagy kést!” –  szólt rám a böllér,
kivéve disznót a „fürdőkádból,
nem akartam látni amit csinál
eltűntem, mint golyó a puskából.
11
Gyorsan elszaladtam a Vécére
nem tudtam nézni a nyitott szemét,
amikor a böllér a nagy késsel
egyből levágja a disznó fejét.
12
Szétdarabolt a disznót, szétrakták
kinn a hóra leterített ponyván,
a friss máj és a sóval kevert vér
hangosan rotyogott benn a konyhán.
13
Evés után a fészerbe küldtek
rendet tenni a kinti katlanba,
a zsírsütéshez tüzet rakni, s ne
csak a sült vért tömjem a hasamba.
14
Könnyű volt akkor tüzet gyújtani,
a csuma az gyorsan lángra lobbant,
az üstbe a zsírnak való került
sok kis darabka hangosan loccsant.
15
Számomra az volt az én életem
legnehezebb két óra hosszája,
a fiatal gyerek éveimnek
a legnehezebb kálváriája.
16
A száríziket, csumát vagy csutkát
pontos  időben a tűzre tenni,
a zsiradékot mindig keverni
s egy percre sem az üsttől elmenni.
17
Hányingerrel fejfájással mentem
mikor töpörtő kisült az ágyba,
jó az azon a napon csak az volt,
hogy nem kellett mennem iskolába.
18
A kolbász, hurka és svarkli töltést
szép gyerekálmokkal átaludtam,
ahol a felfújt disznóhójaggal
nagy örömmel sokáig játszottam,
19
Este aztán minden rokon s szomszéd
a nagy szobában evett és ivott,
gyereksereg pedig kinn az udvaron
a disznóhólyaggal futballozott.
20
Akkor még a szomszéd, szomszéd volt
minden rokont még mi is ismertünk,
és ott a disznótoros vacsorán
mindnyájan együtt ittunk és ettünk.
21
Lehet, hogy sok olvasó e versnél
úgy érzi magát mint én Budapesten,
érzi, hallja és tudja, ez magyar
de nem érti meg tökéletesen.
***
Mucsi Antal-Tóni  2019 December 7